Bestor, Theodore C.
Tsukiji : the fish market at the center of the world / Theodore C. Bestor. - Berkeley : Univ. of California press, 2004. - 412 p.: ill.; 23 cm. - ( California studies in food a. culture Antropology. Food. Asian studies ed. Darra Goldstein ).
შენიშვნები: Bibliogr.: p. 361-383.
9780520220249x
საგნობრივი რუბრიკები:
იაპონიის ბაზრები-ისტორია
თევზის მრეწველობა იაპონიაში-ისტორია
ტოკიოს სოციალური ცხოვრება
იაპონური წეს-ჩვეულებები
UDC: 339.175.2 : 316.62 :392](520) B-52
Tsukiji : the fish market at the center of the world / Theodore C. Bestor. - Berkeley : Univ. of California press, 2004. - 412 p.: ill.; 23 cm. - ( California studies in food a. culture Antropology. Food. Asian studies ed. Darra Goldstein ).
შენიშვნები: Bibliogr.: p. 361-383.
9780520220249x
საგნობრივი რუბრიკები:
იაპონიის ბაზრები-ისტორია
თევზის მრეწველობა იაპონიაში-ისტორია
ტოკიოს სოციალური ცხოვრება
იაპონური წეს-ჩვეულებები
UDC: 339.175.2 : 316.62 :392](520) B-52