Заицев,Н.В. <br/><br/>
Технологическое оборудование хлебозаводов.  Учебник. 
Ред. А.З.Хмельницкая. 
 - изд. 3-е, перераб. и дополн. 
 - М.  Пищевая промышленность.  1967. 
 - 583стр.с илл.22см.библиогр.:стр.574. 
<br/><br/><b>საგნობრივი რუბრიკები: </b><br/>Технологическое оборудование хлебозаводов. 
<br/><br/><b>UDC: </b>664.6/.7(075.8)