Справочник руководителя предприятия общественного питания. 
Сост. А.Ф.Юрченко, Е.В.Зенчева, под редю А.Н.Ершова. Ред. Н.Н.Ставицкая. 
 - М.  Экономика.  1970. 
 - 631 стр. 22 см.  Табл. 
<br/><br/><b>საგნობრივი რუბრიკები: </b><br/>Справочник руководителя предприятия общественного питания. 
<br/><br/><b>UDC: </b>640.4(035.5)