Tsukiji : the fish market at the center of the world /
Theodore C. Bestor.
- Berkeley : Univ. of California press, 2004.
- 412 p.: ill.; 23 cm.
- ( California studies in food a. culture Antropology. Food. Asian studies ed. Darra Goldstein ).
შენიშვნები: Bibliogr.: p. 361-383.
9780520220249x
საგნობრივი რუბრიკები: იაპონიის ბაზრები-ისტორია თევზის მრეწველობა იაპონიაში-ისტორია ტოკიოს სოციალური ცხოვრება იაპონური წეს-ჩვეულებები